Juha od brokule

Brokula možemo slobodno  nazvati  kraljicom zdravlja jer sadrži velike količine vitamina, ima dvostruko više vitamina C nego naranča. Ide... thumbnail 1 summary
Brokula možemo slobodno nazvati kraljicom zdravlja jer sadrži velike količine vitamina, ima dvostruko više vitamina C nego naranča. Idealna je namirnica za zimske dane, jer jača imunitet. Kada kupujete brokulu izbjegavajte onu sa žutim cvjetićima, jer su te brokule stare, nisu lijepog okusa, te imaju manjak hranjivih sastojaka.
Sastojci:
½ kg brokule
  • 1 crveni luk
  • 2 manja krumpira
  • 1 dcl vrhnja za kuhanje
  • maslinovo ulje
  • bijeli papar

Priprema:
Na malo maslinova ulja ubacimo sitno sjeckani crveni luk. Kad se on spari dodamo opranu i očišćenu brokulu, isjeckani krumpir, (po želji grančicu celera, koja se na kraju izvadi iz juhe), sol, papar i 1,5 litru vode. Kuhatidvadesetak minuta.
Nekoliko cvjetića, koji će nam služiti kao dekoracija,  izvaditi nakon desetak minuta kuhanja.
Nakon dvadeset minuta kuhanja juhe na laganoj vatri sve izmiješati štapnim mikserom. Po želji dodati vrhnje za kuhanje (malo ostavite za ukras pri posluživanju), i kad provrije na laganoj vatri juha je gotova.

Nema komentara

Objavi komentar